Catering w restauracjach i stołówkach
Zdecydowana większość restauracji i stołówek zajmuje się nie tylko przygotowywaniem i wydawaniem posiłków w lokalu, ale także i cateringiem. Czym jest taki catering? To dostarczenie zamówionego posiłku w określone miejsce. Posiłek taki możemy zamawiać telefonicznie. Firmy zajmujące się cateringiem ogłaszają się, reklamują, dostarczają ulotki promocyjne, zakładają strony internetowe. Dążą do tego, by jak największa ilość osób dowiedziała się o świadczonych usługach. Bardzo prawdopodobne jest to, że jeżeli ktoś raz skorzysta z usług takiej firmy cateringowej stanie się jej stałym klientem. Warunek jest jeden – klient musi być zadowolony z poziomu świadczenia usług konkretnej restauracji, stołówki, baru. Jedzenie musi być smaczne, musi nam odpowiadać. Najlepszą reklama dla lokalu jest tak zwana reklama szemrana. Klienci przekazują sobie między sobą informację o tym, gdzie jedli, skąd zamawiali jedzenie. Wymieniają się także opinią na temat lokalu. Warto więc zadbać o odpowiedni poziom usług. Najważniejsze jest to, by jedzenie było smaczne. Istotny jest także czas dostarczenia posiłku. Jeżeli klient zamawia jedzenie przez telefon chce, by dotarło ono do niego w jak najkrótszym czasie. Firmy cateringowe robią wszystko, by czas oczekiwania klienta na zamówiony catering skrócić do minimum, ale jednocześnie trzymać wyznaczony poziom usługi.