Catering a ozdabianie potraw
Ludzie jedzą także oczami. I doskonale o tym wiemy. Lubimy jadać potrawy, które wyglądają ładnie i smacznie, które zachwycają nas jeszcze zanim ich spróbujemy. Restauracje doskonale wiedzą o takich naszych upodobaniach. Dlatego też bardzo starają się, by jedzenie proponowane gościom wyglądało naprawdę dobrze. W cateringu kładzie się szczególny nacisk na wygląd potrawy. Ważny jest także smak, jednak dla klienta najważniejsze jest pierwsze wrażenie. Pracownicy przygotowujący catering zwracają więc uwagę na ozdabianie potraw i dbają o ten element. Wydawać by się mogło, iż jest to detal, który nie znaczy zbyt wiele, który przecież nie wpływa na smak potrawy. Mylimy się jednak. Jeżeli w grę wchodzi jedzenie wielką rolę odgrywa nasza świadomość. Jeżeli widzimy posiłek, który wygląda pięknie wówczas myślimy, że z całą pewnością będzie smakował dobrze. I często potrawy ładnie ozdobione oceniamy wyżej niż te, które podane są bez ozdoby. Restauracje chcą przekonać do siebie klientów, chcą zachęcić ich do tego, by ponownie skorzystali z cateringu firmy. Dlatego też tak wielką uwagę zwraca się na szczegóły typu ozdabianie potraw. A wystarczy przecież tak niewiele, by danie wyglądało na talerzu rewelacyjnie. Musimy tylko mieć pomysł, czego użyć, jak danie ozdobić. Czasami wystarczy zwykły liść sałaty czy natka pietruszki.